中國(guó)蝦類的主要養(yǎng)殖品種有南美白對(duì)蝦(凡納賓對(duì)蝦,括號(hào)內(nèi)為別名,下同),中國(guó)對(duì)蝦,日本對(duì)蝦,斑節(jié)對(duì)蝦(草蝦,鬼蝦),脊尾白蝦,克氏原螯蝦(小龍蝦),羅氏沼蝦,日本沼蝦(青蝦),紅螯蝦(澳洲小龍蝦)等。這些都屬于十足目,但后面幾種不是對(duì)蝦科。也就是說(shuō)上面列舉的蝦品種都是蝦,但后面幾種不是對(duì)蝦。由于目前中國(guó)南美白對(duì)蝦的養(yǎng)殖面積和養(yǎng)殖產(chǎn)量都是全國(guó)第一的,而且蝦養(yǎng)殖都是差不多一樣通樣樣通。所以我就用我熟悉的南美白對(duì)蝦養(yǎng)殖詳細(xì)講解。
從養(yǎng)殖模式上講,有工廠化養(yǎng)殖,高位池養(yǎng)殖,土池塘養(yǎng)殖,大圍低密度養(yǎng)殖,全國(guó)各地的養(yǎng)殖模式千奇百怪,養(yǎng)殖產(chǎn)量從畝產(chǎn)一萬(wàn)斤以上到幾十斤的都有。我所在的養(yǎng)殖區(qū)主要是土池塘養(yǎng)殖為主,但是全國(guó)不同養(yǎng)殖區(qū)域?qū)τ谟盟幱屑?xì)微差距,總體差不多。
對(duì)于對(duì)蝦的用藥,就需要細(xì)細(xì)的說(shuō)了。水產(chǎn)中所用的藥主要分為廣義的藥和狹義的。廣義的主要指養(yǎng)殖過(guò)程中除了飼料外的其他所有投入到養(yǎng)殖水體的物品,包括飼料添加劑,消毒劑,殺蟲劑,水質(zhì)底質(zhì)改良劑,如金微生物制劑,水產(chǎn)GMP藥(狹義上的藥)。這個(gè)定義都是我自己定的,不嚴(yán)謹(jǐn),但也相差不大。消毒劑主要有:生石灰,熟石灰,漂白粉,強(qiáng)氯精,二氧化氯,聚維酮碘,二溴海因等鹵素元素等。由于對(duì)蝦和許多蟲類都屬于節(jié)肢動(dòng)物們,所以許多殺蟲劑都能毒死蝦,一般在養(yǎng)殖過(guò)程中幾乎不用,主要用于養(yǎng)殖前期清塘殺蟲。對(duì)蝦養(yǎng)殖需要用到的殺蟲劑,比較常用的一般是用于處理纖毛蟲這類對(duì)蝦體表寄生蟲的藥物。水質(zhì)底質(zhì)改良劑,如金微生物制劑和水產(chǎn)GMP藥是行業(yè)內(nèi)統(tǒng)稱的水產(chǎn)藥。水產(chǎn)GMP藥又可以分為中藥和西藥,西藥又可以大致分為一般抗菌藥和抗生素。因?yàn)橐话憧咕幦缁前奉?,諾氟沙星等具有抗生素的一些特性,所以我都把這些抗菌藥劃分到廣義上的抗生素。
藥品的使用也是一個(gè)問(wèn)題。因?yàn)閷?duì)蝦個(gè)體比較小,一般養(yǎng)殖過(guò)程中的主要給藥方式就三種,拌料服用,潑水,顆粒藥物干撒。