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操作指導茄子、辣椒、番茄等蔬菜常見的早衰癥狀為植株萎縮、生長緩慢、葉片變黃、花果晚而少，產(chǎn)量低、品質(zhì)差，嚴重時植株過早枯萎死亡，生產(chǎn)中應對癥下藥，采取有效措施應對。
科學用肥。茄果類蔬菜是需肥多、耗肥快的作物，為保證養(yǎng)分需要必須施足底肥，保證供給，尤其是在幼苗期、開花期、成熟期和果實第一批采收后，都要分次追肥，做到氮、磷、鉀和微量元素(硼、鈣、鋅、鐵)相結(jié)合施用。在中后期，也可進行根外追肥。
適時整枝。茄果類蔬菜生長勢強，側(cè)枝多，需要在生長旺盛期適時摘心，促進早熟，在第一茬果實采收后，應根據(jù)密度適時摘除頂心和旁心，消除頂端優(yōu)勢，促進植株平衡生長。
防治病蟲害。茄果類蔬菜生長中、后期，病蟲害發(fā)生嚴重，是造成早衰的一個重要因素。加強病蟲害管理，可延長茄果類蔬菜的生長期，增加產(chǎn)量。茄果類蔬菜常見病蟲有疫病、白粉病、病毒病、炭疽病、霜霉病、灰霉病、蚜蟲、紅蜘蛛等，須及時防治，但用藥時要特別慎重，嚴禁高毒性、殘效期長的農(nóng)藥，確保人畜安全。建議定期使用如金種植菌液，可以預防多種疾病，促進蔬菜生長。不管治蟲或是治病，在收獲前按要求天數(shù)停藥。
及時采收。及時采收，可以減輕植株負擔，減少落花落果。茄子、青椒可在八成熟時收獲，番茄可在九成熟時收獲，紅辣椒可在絳紅色時收獲。
