選購育肥牛只是第一步，要注意的環(huán)節(jié)是：1品種 要選擇雜交品種。由于雜交優(yōu)勢，雜種牛與本地牛比較，一般都表現(xiàn)為生活力旺盛，抵抗力強(qiáng)，適應(yīng)性好，生長發(fā)育好，產(chǎn)肉量高?？捎脟鈨?yōu)良的肉用或乳肉兼用牛的冷凍精液配種，改良本地黃牛，挑選這些品種的雜交一、二代牛作為育肥牛。2年齡 作為架子牛育肥，最好選用3～5歲的肉用雜種牛。在這個時期，牛主要是生長肌肉，沉積脂肪。一般經(jīng)過2～3個月育肥，體重可在500～600千克出欄，能獲得比較可觀的經(jīng)濟(jì)效益。3體況 體況是育肥的基礎(chǔ)，直接影響育肥的效果。體格過大的牛，吃得多，體重也大，但長肉程度并不理想；體格過小的牛，難于飼養(yǎng)，增重少，胴體輕，育肥效果不好。所以，最好選擇中間程度的，特別是經(jīng)過放牧的群管牛。這種牛買的時候雖然外觀差些，但是經(jīng)過育肥效果一般都很好，發(fā)育快，增重也快。4估重 在市場上買牛，有的按頭賣，有的按體重賣。若按體重賣，多采用估重的方法。雜交改良牛的估重公式為：體重（千克）＝（胸圍）的平方（厘米）×體斜長（厘米）÷12500，公式中胸圍指肩胛骨后緣體軀的垂直周長，體斜長是由肩端前緣至坐骨端后緣的距離。5性別 性別對牛的增重效果也有很大影響，在相同飼養(yǎng)條件下公牛增重最快，閹牛次之，母牛最慢，所以，進(jìn)行架子牛育肥，要首先選擇公牛，其次是閹牛。

　　購進(jìn)牛后，先讓牛安靜休息半天，再飲1%食鹽水，喂些青干草。如果牛大便干燥、小便赤黃，可用牛黃清火丸調(diào)理腸胃去除心火，繼續(xù)觀察牛采食、飲水、反芻等情況。注意對購進(jìn)牛的驅(qū)蟲，驅(qū)蟲藥物首選藥物有阿福?。讼x星），其次左旋咪唑、敵百蟲等均可應(yīng)用，飼喂育肥牛的飼料大多含纖維素高，營養(yǎng)含量低，應(yīng)根據(jù)不同的飼料采取青貯、氨化、微生物發(fā)酵等新技術(shù)進(jìn)行處理，這樣能成倍提高粗飼料營養(yǎng)含量，特別是蛋白質(zhì)含量，提高飼料轉(zhuǎn)化率，顯著促進(jìn)肉牛的生長速度。另外充分利用農(nóng)副產(chǎn)品下腳料，如紅薯渣、豆腐渣、酒糟等，由于渣糟飼料能量低、粗蛋白和粗纖維含量高，缺乏維生素A、維生素D，鈣含量低、磷含量高，微量元素含量不足，在配合日糧時應(yīng)注意補(bǔ)充。

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