一、豬飼料配制原則

      1、掌握豬的飼養(yǎng)標準。不同生產(chǎn)目的的豬以及不同生長階段的豬，對營養(yǎng)物質(zhì)的需要量不同，因而應(yīng)根據(jù)豬的生產(chǎn)目的、年齡、體重等，選擇不同的飼養(yǎng)標準來配制日糧。

      2、合理選擇原料。在選擇飼料原因時，必須注意以下幾點：一是注意原料的種類和用量。原料品種應(yīng)多樣化，以利發(fā)揮各種原料之間的營養(yǎng)互補作用。常用的豬飼料的比例為谷物類如玉米、稻谷、大麥、小麥、高梁等，占50—70%，糠麩類如麥麩、米糠等占10—20%，豆餅、豆粕占15—20%，有毒性的餅、粕如棉籽餅、粕及菜籽餅相應(yīng)小于10%，種豬不宜使用棉籽餅、粕。動物蛋白質(zhì)飼料如魚粉、蠶蛹粉等占3—7%，草粉、葉粉小于5%，貝殼粉或石粉占3—3.5%，骨粉占2—2.5%，食鹽要小于0.5%。二是注意飼料原料的特性。要掌握原料的有關(guān)特性，如適口性，飼料中有毒有害成分的含量，以及飼料的污染、有無霉變等情況，適口性差、含有毒素的原料用量應(yīng)有所限制，嚴重污染的、霉變的原料不宜選用。三是重視經(jīng)濟性原則，應(yīng)本著因地制宜，就地取材的原則，充分利用當?shù)卦腺Y源。四是注意原料的體積。為了確保豬能夠吃進每天所需要的營養(yǎng)物質(zhì)，所選原則的體積必須與豬消化道容積相適應(yīng)，如何體積過大，豬一天所需的飼料量吃不完，從而造成營養(yǎng)物質(zhì)不能滿足需要，同時還會加重消化道的負擔，若體積過小，雖然營養(yǎng)物質(zhì)得到滿足，但豬沒有飽感，表現(xiàn)煩燥不安，從而影響生長發(fā)育。

     3、加工調(diào)制要合理。像麥麩、米糠、魚粉、骨粉等粉狀原料外，玉米、豆類、稻谷等籽實類原料，應(yīng)適當粉碎。生大豆不能直接喂豬，必須炒熟或煮熟后才能使用。

     4、原料混合要均勻。各種原料必須混合均勻，才能保證豬吃進所需的各種營養(yǎng)物質(zhì)。尤其是加有預混飼料時，如混合飼料混合不均勻，容易造成豬藥物或微量元素中毒。

  二、肥豬多大出欄最經(jīng)濟

   育肥豬適時出欄應(yīng)考慮到屠宰率、肉質(zhì)品質(zhì)和經(jīng)濟成本三個因素。豬的生長發(fā)育規(guī)律是：前期增重慢，中期增重快，后期增重又變慢。豬體重在10千克～67.5千克階段，日增重隨體重的增加而上升，日增重由383克增加到816克；體重在67.5千克～110千克時，日增重不再隨體重的增加而上升，而是停滯在日增重816克的水平上。

   對大型豬的試驗證明，體重超過100千克時，日增重開始下降；當體重達到200千克～250千克時，日增重僅為最高日增重的50%。由此可見，出欄體重過大，日增重下降，飼料消耗多，成本增加，不經(jīng)濟；出欄體重過小，日增重少，雖然省飼料，但屠宰率低，肉質(zhì)不佳，也不經(jīng)濟。

   隨著良種豬的普及和育肥綜合配套技術(shù)的推廣應(yīng)用，子豬生后體重達到10千克～15千克就開始直接育肥，搞好驅(qū)蟲、健胃、防疫與科學飼養(yǎng)管理，體重達到90千克～110千克時出欄最為經(jīng)濟。這期間增重快，育肥消耗的精料少，瘦肉率高，受廣大消費者歡迎，養(yǎng)豬戶獲利也多。

  三、育肥豬日糧配制方法

      10-30斤仔豬飼料配方：玉米面55斤；小米（高粱米）10斤；麥麩5斤；豆餅20斤；白糖4斤；魚粉6斤；食鹽4兩；預混料5兩。 

      30-60斤中豬飼料配方：玉米面58斤；高梁米10斤；麥麩8斤；豆餅20斤；魚粉3斤；骨粉1斤；食鹽5兩；預混料5兩； 

       60-120斤育肥豬飼料配方： 

       1、玉米面60斤，豆餅20斤，細糠18斤，食鹽5兩，骨粉1斤，貝粉1斤，預混料5兩。

       2、玉米面55斤，豆餅18斤，麥麩15斤，米糠10斤，骨粉1斤，貝粉1斤，食鹽5斤，預混料5兩。

       3、玉米面50斤，秸稈粉30斤，豆餅10斤，炒黃豆粉8斤，骨粉1斤，貝粉1斤，食5鹽兩，預混料5兩。 

       4、玉米面50斤，炒黃豆粉15斤，秸稈粉33斤，骨粉1斤，貝粉1斤，食鹽5 兩，速發(fā)劑5兩。 

       5、玉米面40斤，麩皮15斤，炒黃豆粉15斤，秸稈粉15斤，骨粉1斤，貝粉1斤，食鹽5兩，預混料5兩。 

       6、玉米面60斤，米糠20斤，豆餅17斤，魚粉3斤，預混料5兩。 

      出欄的大豬飼料配方：在60-120斤的飼料配方中，減去5斤豆餅，加5斤米糠或秸稈粉。 

      出欄前一個月飼料配方：玉米面55斤，米糠30斤，豆餅15斤，預混料5兩

   四、飼料的組成

   （一）能量飼料

      1.玉米：具有“飼料之王”美稱。營養(yǎng)特點：

       （1）能量高，ME（豬）14.27MJ/㎏。NFN含量高（74%-80%），且主要是淀粉，CF少，2.0%，消化率高

       （2）CP含量低，7.2%-8.9%且品質(zhì)差，賴氨酸、色氨酸、蛋氨酸含量低。

       （3）含有較高脂肪（3.5%-4.5%），亞油酸含量在2%左右，是谷物類飼料最高者，若玉米占日糧50%的比例，可滿足畜禽亞油酸的需要量；

       （4）黃玉米含有胡蘿卜素和葉黃素，也是維生素E的良好來源，B組維生素中除硫胺素含量豐富外，其他維生素含量很低。不含維生素D；

       （5）鈣含量低，磷含量雖然高，大部分以植酸磷的形式存在，對豬利用率低。

  使用注意事項：

      （1）飼喂前要粉碎，但不易久貯，1周內(nèi)喂完為好。

      （2）禁止飼喂霉變玉米，注意去毒（黃曲霉毒素（＜0.02㎎/㎏）和赤霉烯酮，黃曲霉毒素具有致癌作用，赤霉烯酮可使卵巢病變，抑制發(fā)情，減少產(chǎn)仔數(shù)，初產(chǎn)母豬流產(chǎn)，公豬性欲降低）?，F(xiàn)常在配合料中加脫霉劑。

      （3）不宜過量使用，否則會導致過肥，出現(xiàn)軟脂。一般用量60%左右。

     2.小麥麩：又稱麩皮，是小麥加工的副產(chǎn)品，主要由種皮、糊粉層、少量胚和胚乳組成。小麥麩的營養(yǎng)價值主要取決于面粉質(zhì)量，生產(chǎn)上等面粉時，有相當一部分胚乳與胚、種皮等組成麥麩，這種麥麩的營養(yǎng)價值高。如果對面粉質(zhì)量要求不高，不僅胚乳在面粉中保留較多，甚至糊粉層也進入面粉，這樣的麥麩營養(yǎng)價值低。因此，麥麩的營養(yǎng)價值差別較大，粗纖維為8.5%-12%,粗蛋白質(zhì)12.5%-17%，氨基酸組成好于小麥。由于麥粒中B組維生素多集中在糊粉層和胚中，故麥麩中B組維生素含量高，麩皮中鈣少磷多，鈣與磷比例極不平衡。由于粗纖維含量較高，因此能量較低（ME約為10.5~12.6MJ/㎏），常用來調(diào)節(jié)日糧能量濃度。

    通常生長肥育豬日糧麩皮15%-25%，斷奶仔豬日糧用量大會引起拉稀，一般不超過10%。妊娠母豬日糧約占25%-30%。由于含適量粗纖維和硫酸鹽類，具有輕瀉作用，產(chǎn)后母豬喂給適量的麩皮粥可以調(diào)節(jié)消化道機能。

    3.米糠：米糠是糙米加工成白米時分離出的種皮、糊粉層、胚三種物質(zhì)混合物。與麩皮一樣，其營養(yǎng)價值與白米加工程度有關(guān)，加工米越白，胚乳中物質(zhì)進入米糠越多，米糠能量越高。米糠粗蛋白質(zhì)12.8%，粗脂肪含量16.5%，粗灰分7.5%。鈣與磷比例相差懸殊，鈣少磷多。因米糠粗脂肪中含不飽和脂肪酸多，貯存時間長脂肪會酸敗；肥育豬日糧中比例過高會使豬體脂肪松軟；飼喂幼齡仔豬易發(fā)生腹瀉。一般生長豬日糧中10%-15%，大豬可達30%。米糠榨油后所得米糠餅，含油量下降，能值也降低，其他養(yǎng)分基本與米糠相似。貯存期可比米糠時間長久。

   稻殼粉（礱糠）和少量米糠混和稱統(tǒng)糠。常見的有“二八糠”和“三七糠”，屬于粗飼料。

   （二）蛋白質(zhì)飼料

      1.豆餅（粕）：大豆餅粕在所有餅粕類蛋白質(zhì)飼料中公認質(zhì)量最好。蛋白質(zhì)含量40%-50%，賴氨酸含量2.45%-2.70%，賴氨酸含量是所有餅、粕類飼料中最高者，但蛋氨酸含量少，適口性好；粗纖維5%左右，能值較高；富含煙酸與核黃素，胡蘿卜素與維生素D含量少；鈣不足。

      大豆和生豆餅、生豆粕中含有以下抗營養(yǎng)因子：胰蛋白酶抑制因子、凝集素、致甲狀腺腫物、皂角素。大豆餅粕在日糧中用量一般在20%左右。

      2.菜子餅（粕）：菜籽餅蛋白質(zhì)34%-38%，蛋氨酸含量（0.58%）僅次于芝麻餅（0.81%），名列第二，精氨酸含量（1.75%）在餅粕類飼料中最低，然而硒的含量在植物性飼料中最高。

       油菜籽、甘藍、白菜和芥菜等十字花科的種籽含有硫葡萄糖甙，種籽破碎后在一定水分和溫度的條件下，經(jīng)芥子酶（存在于菜籽和腸道某些細菌）作用，被水解成有害物質(zhì)硫氰酸鹽和異硫氰酸鹽，部分異硫氰酸鹽形成惡唑烷硫酮。

      一般妊娠母豬、哺乳母豬日糧中菜籽餅盡量不用，不超過3%，生長肥育豬5%-8%；若是白菜型品種菜籽餅，在日糧中可提高其用量，生長肥育豬15%。

      3.花生餅（粕）：脫殼后的花生仁餅代謝能水平是餅粕類飼料中最高者，蛋白質(zhì)達50%左右，適口性好，精氨酸含量5.2%，是所有動、植性飼料的最高者，賴氨酸和蛋氨酸很低分別為1.35%、0.39%。但容易變質(zhì)，不宜久貯，易為發(fā)霉，產(chǎn)生黃曲霉毒素，對幼豬毒害最甚。

用量：肉豬不超過10%，哺乳仔豬最好不用，其它階段豬不超過4% 。

      4.魚粉：魚粉是全魚或魚類食品加工后所剩的下腳料為原料，經(jīng)過干燥、脫脂、粉碎或者經(jīng)蒸煮、壓榨、干燥、粉碎而制成。因原料不同其營養(yǎng)價值有很大差別。秘魯、智利進口魚粉蛋白質(zhì)62%-65%，且品質(zhì)好，含硫氨基酸2.5%，賴氨酸4.9%；脂肪含量不超過8%；維生素A、D和B族維生素多，特別是維生素B12含量高；礦物質(zhì)量多質(zhì)優(yōu)，鈣4.0%，磷2.85%。食鹽含量低于4%；還含有未知生長因子。

   使用注意事項：

   （1）使用優(yōu)質(zhì)魚粉：金黃色，魚松狀，芳香魚腥味，不帶霉變味、焦味

   （2）用量：2-8%，不超過10%，最好控制在0-3%

   （3）避免食鹽中毒

   （4）為高不飽和脂肪酸，易酸敗，久貯不用或少用，易引起幼豬腹瀉；同時生長育肥豬后期不用或少用，會產(chǎn)生軟脂，屠宰前1月停喂，以防肉質(zhì)出現(xiàn)異味。

   （5）注意魚粉摻假

   （6）慎用生魚粉或生魚，以防維生素B1缺乏。

   （三）礦物質(zhì)飼料

      1.食鹽：補充鈉與氯，提高適口性。用量0.2%-0.5%

      2.石粉：鈣的含量要求在35%以上，鎂不得超過0.5%，砷不超過2毫克/千克、鉛不超過10毫克/千克、汞不超過0.1毫克/千克、鎘不超過0.75毫克/千克、氟不超過2000毫克/千克。

      3.磷酸氫鈣：鈣磷比例約為3∶2，接近動物需要平衡比例。其鈣含量23%以上，含磷16%以上。

      注意：以上自配飼料可以選用EM如金菌發(fā)酵后添加飼喂，效果非常明顯。不同生產(chǎn)目的的豬以及不同生長階段的豬，對營養(yǎng)物質(zhì)的需要量不同，因而應(yīng)根據(jù)豬的生產(chǎn)目的、年齡、體重等，選擇不同的飼養(yǎng)標準來配制日糧。