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解決方案咳咳，大家見(jiàn)諒，小編賣(mài)弄了下墨水。今天的主角是山雞。人工養(yǎng)殖的山雞肉質(zhì)細(xì)嫩鮮美，野味濃，其蛋白質(zhì)含量高達(dá)30%，是普通雞肉、豬肉的2倍，脂肪含量?jī)H為0.9%，是豬肉的1/39、牛肉的1/8、雞肉的1/10，基本不含膽固醇(見(jiàn)下表)，是高蛋白質(zhì)、低脂肪的野味食品。野雞曾經(jīng)還是歷代的皇家貢品，深受當(dāng)代人的喜愛(ài)。然而山雞養(yǎng)殖技術(shù)要求很高，使很多養(yǎng)殖戶(hù)很是苦惱。今天，小編就分享下人工養(yǎng)殖山雞的技術(shù)要點(diǎn)。
孵化 飼養(yǎng)山雞，很多都是自繁自養(yǎng)。孵化的方式根據(jù)飼養(yǎng)規(guī)模和條件來(lái)確定。如果規(guī)模小，種蛋少，可利用家雞代孵，隨產(chǎn)隨孵。種蛋數(shù)量大，可以選擇人工孵化。山雞的孵化期為24天。一般第21天將胚蛋由蛋盤(pán)移至出雛盤(pán)后再移入出雛機(jī)內(nèi)繼續(xù)孵化。當(dāng)發(fā)現(xiàn)有幾個(gè)雞胚開(kāi)始啄殼、而蛋殼碎片還未掉下來(lái)時(shí)，是移盤(pán)的最佳時(shí)刻。出殼高峰在22.5-23.5天，這時(shí)要隨時(shí)觀察，嚴(yán)防超溫、低溫和意外事故發(fā)生。山雞孵化適宜的溫度（℃）和濕度（%）為：0-7天為37.85℃、70%；7-16天為37.6℃、70%；16-21天為37.5℃、70%；21-24天為37.4℃、75%。
育雛 雛雉出殼后24～36小時(shí)開(kāi)食，開(kāi)食前應(yīng)先飲水，飲水中最好加5％葡萄糖或0.1％高錳酸鉀。飲水后，可以進(jìn)行開(kāi)食，開(kāi)食料要柔軟，適口性好，營(yíng)養(yǎng)豐富且易于消化。適宜的育雛溫度為：1～3日齡35～34℃，4～7日齡33～32℃，2周齡31～28℃，3周齡27～24℃，4周齡為23～22℃，5周齡后保持常溫。相對(duì)濕度1～10日齡65％～70％，11日齡以后55％～65％。育雛時(shí)密度為：1～10 日齡50～60只/平方米，10～20日齡30～40只/平方米。雛雉對(duì)光照要求不太嚴(yán)格，初雛1～3天保持24 小時(shí)光照，4～7天保持20～22小時(shí)光照，此后，根據(jù)雛雉采食情況快轉(zhuǎn)入自然光照。
產(chǎn)蛋 如果采用散養(yǎng)或平養(yǎng)，需要有足夠的產(chǎn)蛋箱。每3～4只母七彩山雞應(yīng)備一個(gè)產(chǎn)蛋箱，否則七彩山雞到了產(chǎn)蛋時(shí)間，會(huì)因找不到產(chǎn)蛋場(chǎng)所而推遲產(chǎn)蛋，影響第二枚蛋的形成。
山雞產(chǎn)蛋期間要求日糧營(yíng)養(yǎng)豐富，尤其是動(dòng)物性蛋白質(zhì)飼料，產(chǎn)蛋高峰期飼料中蛋白質(zhì)要求達(dá)到20％。另外，由于七彩山雞保持原有野性，應(yīng)保證充足的青飼料以補(bǔ)充其產(chǎn)蛋期對(duì)維生素和微量元素的需要。
山雞膽小怕驚，因此要保持良好穩(wěn)定的環(huán)境條件。管理上要做到三定，即定人、定時(shí)、定管理。出入山雞舍動(dòng)作要輕，經(jīng)常檢查修補(bǔ)網(wǎng)室，防止獸害騷擾雞群。
山雞產(chǎn)蛋有明顯的季節(jié)性，一般在3—8月為產(chǎn)蛋季節(jié)，要想全年均衡供應(yīng)山雞蛋，應(yīng)采取加強(qiáng)飼養(yǎng)管理措施。在換羽期，調(diào)整日糧，限制采食量，盡快使其換羽。產(chǎn)蛋期，山雞每天應(yīng)保證16小時(shí)～18小時(shí)光照，早晨開(kāi)始，人工補(bǔ)光按每平方米3瓦燈泡，離地2米高處，電源要穩(wěn)定。光線(xiàn)刺激可促進(jìn)母七彩山雞多產(chǎn)蛋。
公母山雞都有吸蛋的惡習(xí)，破蛋率有時(shí)會(huì)很高，因此要勤撿蛋， 特別是山雞在午后產(chǎn)蛋較多， 要定時(shí)收蛋， 發(fā)現(xiàn)破蛋， 應(yīng)及時(shí)將蛋殼及內(nèi)容物清除干凈?？煽承?shù)枝插在七彩山雞舍內(nèi)，既可改善舍內(nèi)環(huán)境空氣，又可供七彩山雞棲息和取食松針，另外，樹(shù)枝的存在可以大大減少蛋的破損率，有效防止山雞吸蛋。
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