第三部分 蝦苗選購注意事項
    有的養(yǎng)殖戶從將要放苗的池子帶一瓶水去蝦苗場，取蝦苗放置瓶中觀察其活動變化。但這種考察辦法有其局限性。蝦苗無法從肉眼辨別一代苗，二代苗，土苗，選育苗。拿到的是幾代苗，這一點決定選苗成敗。
    1、種源和品牌。先看苗場種源來自哪里，近年國內(nèi)出現(xiàn)多家國外親蝦公司，其繁育的蝦苗表現(xiàn)各不相同，養(yǎng)殖戶要了解清楚苗場種源，再考慮種苗品牌。不貪便宜，選擇品牌好且有親蝦的苗場。另外，雖然品牌苗也不是每批都好，但總體狀況還是較穩(wěn)定的，畢竟品牌苗在培育過程中更注重蝦苗質(zhì)量，不會隨意使用藥物和物理刺激來控制和加速苗的發(fā)育。近來在某些地區(qū)出現(xiàn)品牌“李鬼”苗銷售的事例不時耳聞，尤其是養(yǎng)蝦新興區(qū)或養(yǎng)蝦水平較低的地區(qū)，養(yǎng)殖戶購買種苗時應仔細鑒別，不能分辨時，可致電品牌苗場總部或上正規(guī)網(wǎng)站查詢相關信息。
    2、應詢問苗場（尤其是外購幼體培育的場以及標粗場），幼體和小苗的來源，有心的養(yǎng)殖戶可以再電話向幼體場和育苗場證實是否有此事。
    3、應該到現(xiàn)場選，觀察苗場水處理設施，例如有無消毒沉淀池，砂濾池等等，因為水質(zhì)決定了育苗的操作流程。
    4、除了與苗場老板交談，還應該與育苗技術員溝通，因為他的育苗手法，才是決定蝦苗質(zhì)量的關鍵。
    5、看看育苗標苗所用的餌料（尤其是標粗場），有無豐年蟲孵化車間（沒有的只能是外購，但生物安全就難以把控），餌料的質(zhì)量和豐年蟲使用量影響著了蝦苗的質(zhì)量。
    6、蝦苗規(guī)格
    對于部分大規(guī)格蝦苗（超過1.4公分），因為只投蝦片蝦苗也會正常生長，極少數(shù)苗場處于成本考慮，可能在大規(guī)格蝦苗期投豐年蟲少或不投，蝦苗質(zhì)量會受影響，并且有時會買到積壓的苗（由于通常育苗密度是合理，但蝦苗長大了，如果銷售沒趕上，假如成活率好的話，大規(guī)格苗在池里容易自殘，水質(zhì)管理難度大，苗的損耗會偏大的，有些積壓的苗，極少數(shù)苗場可能會采取少投料，低水溫來控制生長速度，以免規(guī)格大，公孫苗賣相差，所以建議對于大規(guī)格苗要謹慎，并且運輸放塘的成活率也不穩(wěn)定。
    7 、用手指轉(zhuǎn)動白瓢內(nèi)的蝦苗，觀察蝦苗的逆水性，如果蝦苗可以很快的分散開且頂水游，則較好；如果是隨著水流旋轉(zhuǎn)，且水流停止后仍聚集在白瓢中間，則苗活力較差。
    8、目測觀察。
    提前一天至兩天，晚上到苗場，在完全黑暗的條件下觀察苗池苗體有無發(fā)光現(xiàn)象，如果有，棄購。但有時候會出現(xiàn)養(yǎng)殖戶在苗場拿苗時候，蝦體不發(fā)光，但經(jīng)過長途運輸顛簸后拉到標粗場或蝦塘放苗的時候會出現(xiàn)發(fā)光， 在苗場看苗時可能 蝦苗會表現(xiàn)出較好活力，但其實質(zhì)也受到感染，體質(zhì)弱，經(jīng)過運輸顛簸后，瀕臨死亡或死亡后，產(chǎn)生發(fā)光現(xiàn)象，因為一般蝦苗感染發(fā)光菌，發(fā)光現(xiàn)象要苗瀕臨死亡或死后不久才可看到。所以建議提前一天從苗場拿點苗回來試一下苗在瀕死狀態(tài)下， 在完全黑暗條件下觀察有無發(fā)光現(xiàn)象。
    水色如果過濃，可能是換水不足，此類苗體質(zhì)也會較弱，因為仔苗期加大換水率可淘汰部分弱苗。觀察池水水色也可有點門徑，若長期使用土霉素等抗生素藥物，池水易呈黃綠色，有時可在池壁上黏上黃色的藥痕。水中餌料狀況，懸浮物的多少，以及懸浮物上是否有白絨毛狀的附著物，這種情況一般是從幼體開始做起，一直到標粗由于沒有及時搬池或者換水率低，造成，此類池子的苗情況一般。有些苗池是露天防水帆布池子，全封閉，僅有些許光線進入。因為早期蝦苗有趨光性，活力好的苗會趨向于此。
    一般從仔蝦第四天開始轉(zhuǎn)入底棲，此時苗池中一般上層苗密度低于下層 苗密度。體質(zhì)好的苗一般分布在苗池中上層,而體質(zhì)弱一點的則集中在下層。用白瓢在苗池水體上層和底層各打一瓢苗起來看，整體上均勻的苗是好苗，即投料均勻，蝦苗長勢好。再從體表，活力，個頭，附肢情況，腸道，肝胰腺等觀察。體表干凈沒有粘臟；活力好，頂水游；個頭,即頭胸部和腹部比例合適，一些頭大身短的苗可能是畸形幼體發(fā)育而成。苗尾扇打開。
    腸道飽滿，蠕動性好。肝胰腺色澤深，亮。當然，現(xiàn)在有的質(zhì)量差的蝦片里面加了較多色素，也會使肝胰腺色深，這點從肝胰腺油脂泡多寡來判斷，肝胰腺色深，但油脂泡少，苗營養(yǎng)不足，餌料質(zhì)量不好。如果有的苗肝胰腺色淺或小，可能是苗不好，但也需注意如果是肝胰腺油脂泡多，但色淺，也可能是投喂較多豐年蟲（本人曾試過苗期只喂豐年蟲，結果是苗的肝胰腺色澤淡黃偏白。）從育苗池不同分布位置取樣按照上述方法觀察，結合取樣上下兩層水中蝦苗狀況來判斷蝦苗質(zhì)量。如果上層水的苗就出現(xiàn)了不好的苗，則底層不好的苗會更多。此類池子的苗可以棄購。
    9、鏡檢
    剛才說的油脂泡必須鏡檢才能觀察清楚（具體參見水產(chǎn)頻道對蝦論壇里鏡檢方法）。這里說的鏡檢主要是兩點：
Ａ 苗的鰓發(fā)育。鰓發(fā)育的程度對于降淡的時機重要，只有當苗的鰓發(fā)育一級分支完全，才能降淡，這就是為什么苗到0.5公分時才開始降淡的原因。但有時即使苗到了0.5公分，鰓發(fā)育也未必完全，所以我們經(jīng)常見到在小苗標粗降淡過程中，出現(xiàn)苗不沉底在水面狂游（俗稱開飛機），對于水質(zhì)不適應的表現(xiàn)。
    10、苗體的色澤斑
    有兩種，一種是紅偏紫的斑點，另一種是黑色死皮斑點。
    前面一種，本人認為是苗處于應激狀態(tài)的表現(xiàn)，可能是對于水質(zhì)不適應或者出苗時，操作不慎，造成應激。另外早期的苗如果常搬池，也會使苗處于應激狀態(tài)，應激紅紫斑增多，早期苗（0.5之前）分池八九不離十是苗出問題。后一種，本人認為是苗期被損傷后，留下的痕跡，如操作不慎致?lián)p傷，或者是被細菌感染，留下的痕跡。如果是鏡檢看到上述色斑較多，估計苗質(zhì)量較一般。另外苗的額角如果是彎曲，也提示可能是有病菌感染。
    11、除了觀察育苗池和苗體，車間氣味也能給予一定的提示。正常育苗車間的氣味應該是有一種腥香氣（蝦片等餌料以及有益菌所致），當然也不絕對，也和所使用餌料有關。如果車間有臭味（臟底）也提示著可能是苗成數(shù)不高或者操作不慎。
    12、弧菌檢測。
有的蝦苗肉眼和鏡檢后看著都比較好，但如果攜帶的弧菌超標，也看不出來。弧菌是蝦養(yǎng)殖早期致病的重要因子，引起的疾病如腸炎，紅體，發(fā)光等等。檢測弧菌的設施也不貴，需要涂布棒，電爐，TCBS培養(yǎng)基，數(shù)個培養(yǎng)皿，一套東西下來不超過數(shù)百元，可以檢測上百次，對于提示弧菌有用。
    苗場檢測苗體弧菌含量時，弧菌（黃弧菌）含量，小苗不超過30CFU/尾，副溶血弧菌（綠弧菌）不能超過3 CFU/尾；發(fā)光細菌為0?；【S弧菌）含量，大苗不超過50 CFU/尾，副溶血弧菌（綠弧菌）不能超過6 CFU/尾；發(fā)光細菌為0。
    13、病毒
    這點一般在進口種蝦很少，因為種蝦進口需經(jīng)過檢驗檢疫局嚴格的檢測，合格才能用于生產(chǎn)。但其他來源不明或二代，多代種蝦就說不清道不明。
    本人早年曾經(jīng)在某苗場做檢測病毒，結果是批批苗都帶有皮下造血器官壞死病毒，此病毒不會對蝦致死，但會引起蝦吃料慢，長速慢，光吃不長。但這塊一般養(yǎng)殖戶不會檢測，唯有靠苗場把關。