南美白對(duì)蝦是當(dāng)今世界養(yǎng)殖產(chǎn)量最高的三大蝦類之一。南美白對(duì)蝦原產(chǎn)于南美洲太平洋沿岸海域，中國(guó)科學(xué)院海洋研究所張偉權(quán)教授率先由美國(guó)引進(jìn)此蝦，并在一九九二年突破了育苗關(guān)，從小試到中試直至在全國(guó)各地推廣養(yǎng)殖。目前我廣東、廣西、福建、海南、浙江、山東、河北等省或自治區(qū)已逐步推廣養(yǎng)殖，經(jīng)過(guò)多年的育苗改良，其淡水養(yǎng)殖也取得了較大的成功。

　　一、淡化處理

　　從育苗場(chǎng)采購(gòu)蝦苗，出苗鹽度在千分之2至5之間，方可購(gòu)買。蝦苗直接放入淡水中養(yǎng)殖成活率很低，必須進(jìn)行暫養(yǎng)二次淡化，這是確保淡水養(yǎng)殖南美白對(duì)蝦成功的基礎(chǔ)條件。

　　放苗前用薄膜在池塘內(nèi)圍一定面積，一般按每畝水面圍上0.1畝面積即可，水深在50厘米左右。然后用鹽鹵或粗鹽把水調(diào)至與育苗場(chǎng)相似的鹽度，根據(jù)我們實(shí)踐，每畝水面按50公斤粗鹽進(jìn)行調(diào)節(jié)，然后把蝦苗放入暫養(yǎng)。

養(yǎng)蝦



　　二、飼養(yǎng)管理

　　1、清塘消毒與培肥水質(zhì)

　　一般干塘10至15厘米水深每畝用生石灰200公斤，帶水每畝1米水深用生石灰150公斤，7至10天后進(jìn)水30至60厘米。進(jìn)水時(shí)用40目的網(wǎng)過(guò)濾，以防敵害生物、野雜魚(yú)等進(jìn)入池內(nèi)。

    在放養(yǎng)前3-10天，用如金菌水產(chǎn)專用（原液）潑灑水面。視水質(zhì)情況，開(kāi)始15天1次，以后每1個(gè)月1次，若水質(zhì)較差，適當(dāng)縮短潑灑時(shí)間，按每畝每米水深1-2公斤使用。如金菌可以調(diào)控微生態(tài)結(jié)構(gòu)，增加有益微生物數(shù)量，為水產(chǎn)品提供營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高的天然活性餌料，降低餌料系數(shù)；還可以穩(wěn)定和改善水質(zhì)，無(wú)硫化氫、氨氣等異味，保持養(yǎng)殖環(huán)境清新自然，保持水質(zhì)環(huán)境穩(wěn)定平衡。

     經(jīng)如金原菌飼料發(fā)酵專用發(fā)酵過(guò)的雞、豬糞等可以用來(lái)培肥水質(zhì)，培養(yǎng)餌料生物。每畝使用經(jīng)充分腐熟發(fā)酵過(guò)的畜禽糞肥100至150公斤，將池水培育成黃色、油綠色、茶褐色，透明度25至35厘米，使蝦苗入池后有充足適口的天然餌料生物。

　　2、暫養(yǎng)管理

　　蝦苗放養(yǎng)時(shí)的水溫基本穩(wěn)定在20攝氏度以上，水溫低將影響蝦苗下塘成活率。蝦苗放養(yǎng)后即可開(kāi)始投喂，每10萬(wàn)尾蝦苗用一只雞蛋加一湯匙奶粉和少許食鹽攪拌，加水再攪拌后蒸熟，用40目的篩絹在水中揉洗漂出漿液，將其均勻全池灑喂，每天投喂4至5次。4至5天后配以豆?jié){、魚(yú)漿投喂，也可配以對(duì)蝦苗專用料投喂，每天投喂4至5次，每萬(wàn)尾蝦苗投喂5至10克，具體的投喂量還應(yīng)根據(jù)蝦苗的吃食量和水質(zhì)情況而定。經(jīng)過(guò)15天左右的暫養(yǎng)，規(guī)格達(dá)到3厘米時(shí)，鹽度基本與大池一致，即可將塑料薄膜拉開(kāi)缺口，土埂可挖開(kāi)缺口，使暫養(yǎng)池與大池相通，蝦苗則逐步進(jìn)入大池養(yǎng)成，一般成活率百分之60左右。蝦苗暫養(yǎng)初期，每天向池內(nèi)加水3至5厘米，以逐漸降低鹽度，水深達(dá)到0．8至1米時(shí)，兩到三天換水一次．每次10至15厘米。淡化過(guò)程中由于密度較大、水體小，水質(zhì)管理極為重要，若水質(zhì)較差，建議使用如金水產(chǎn)養(yǎng)殖專用（原液）調(diào)節(jié)水質(zhì)。若需要移人其他池養(yǎng)殖，應(yīng)選擇晴朗無(wú)風(fēng)的天氣，上午拉網(wǎng)出池。

養(yǎng)蝦



　　3、蝦苗放養(yǎng)時(shí)間與密度

　　放養(yǎng)時(shí)間一般在5月中旬至7月中旬。一是套養(yǎng)，一般每畝放苗1至1．5萬(wàn)尾，產(chǎn)量75公斤左右；二是精養(yǎng)，面積10畝以內(nèi)，一般每畝放苗6至8萬(wàn)尾，產(chǎn)量300至400公斤，要求放養(yǎng)健康蝦苗。蝦苗放養(yǎng)時(shí)規(guī)格應(yīng)達(dá)到1厘米。為了延長(zhǎng)生長(zhǎng)期，也可采用早苗大棚暫養(yǎng)技術(shù)，從而提高規(guī)格，也相應(yīng)提高產(chǎn)量，甚至一年可以養(yǎng)殖兩茬。

　　4、投餌

　　（1）飼料種類：南美白對(duì)蝦屬?gòu)V食性蝦類，仔蝦和幼蝦基本以浮游生物和底棲生物為主，在養(yǎng)殖期間，為保證蝦的快速生長(zhǎng)，除人工投喂新鮮魚(yú)蝦、豆餅、花生餅外，最好投喂高質(zhì)量的專用配合顆粒飼料。人工配合飼料的蛋白質(zhì)含量要達(dá)到百分之35以上，脂肪含量百分之4，多糖和低糖含量百分之15至25，這樣的飼料喂養(yǎng)70至80天，個(gè)體規(guī)格可達(dá)到15克左右。


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