眾所周知，牛愛吃草，草是傳統(tǒng)養(yǎng)奶牛的主糧。然而，今天筆者不走尋常路，帶大家學習一下奇葩養(yǎng)牛法：蘋果渣喂牛。

 

表1 蘋果渣的營養(yǎng)成分和營養(yǎng)價值

名稱

干物質

（%）

粗蛋白

（%）

粗纖維

（%）

粗脂脂

（%）

無氮浸出物

（%）

粗灰分

（%）

鈣

（%）

磷

（%）

消化能（牛）

（%）

代謝能（牛）

（%）

濕渣

20.2

1.1

3.4

1.2

13.7

0.8

0.02

0.02

2.814

2.310

干渣

89.0

4.4

14.8

4.8

62.8

2.3

0.11

0.10

14.424

9.306

青貯

21.4

1.7

4.4

1.3

12.9

1.1

0.02

0.02

2.94

2.394

 

    由表1看出，蘋果渣的粗蛋白含量較低，而粗脂肪和無氮浸出物則含量較高。干渣的代謝能（牛）值接近于玉米（10.668MJ／kg）和鼓皮(9.534MJ／kg)，鮮渣和青貯的代謝能（牛）值接近于玉米青貯（2.478MJ／kg）。此外，還含有較豐富的鈣、磷、鉀、鐵、錳、硫等礦物質宏量元素和微量元素，其中干果渣的鐵含量是玉米的4.9倍；賴氨酸、蛋氨酸和精氨酸的含量分別是玉米的1.7倍。1.2倍和2.75倍，維生素B2是玉米的3.5倍，在無氮浸出物中總糖占15％以上。

養(yǎng)殖

 

1.既然蘋果渣營養(yǎng)成分和營養(yǎng)價值都很可觀，那么是不是說可以直接飼喂呢？答案是否定的！奶牛直接喂果渣有負面影響!!
　　新鮮果渣直接飼喂動物，即養(yǎng)殖戶將果汁廠的新鮮果渣運回后直接喂給動物，實踐表明，在奶牛等反芻動物飼料中適量添加新鮮果渣是可行的，但使用量應控制在5千克(新鮮)以內。如果用量過大，奶?；蛉馀＿B續(xù)采食新鮮蘋果渣7～10天，瘤胃微生物受到影響，生產性能急劇下降。因此，新鮮果渣的使用受到限制。
    將新鮮蘋果渣在自然條件下晾曬成為風干物質，然后飼喂奶牛也應控制飼喂量，一般每天每頭奶牛喂量控制在1千克左右，過多飼喂同樣會出現(xiàn)消化問題。主要副作用是拉稀或者腹瀉，生產性能下降。

2.想要科學利用蘋果渣嗎？蘋果渣生物發(fā)酵后喂食效果好！
　　將果渣接種益生菌進行生物發(fā)酵處理，可以改變果渣的性質。使果渣由果汁的副產品轉化為動物的生物飼料，可以明顯提高奶牛的生產性能，達到變廢為寶的目的。是發(fā)酵果渣與直接曬干果渣的主要營養(yǎng)成分比較，可以看出，發(fā)酵果渣由于在發(fā)酵過程中使用了微生物和非蛋白質原料，其粗蛋白質的含量明顯增加，脂肪、鈣、磷的含量也都有所提高。同時果渣經(jīng)微生物發(fā)酵后，其酸度、益生菌、還原糖等結構性物質都發(fā)生了變化，增加了動物的適口性。

養(yǎng)牛


3.用發(fā)酵蘋果渣飼喂奶牛的方法
　　發(fā)酵果渣可以作為功能性飼料使用，在用量與用法上主要有兩種：其一是代替精料使用。經(jīng)實驗表明，用發(fā)酵果渣作為飼料成分配制精飼料，在飼料中的比例約為10%～15%，用后在奶牛群產奶量25千克/天的基礎上，日增加產奶量1.5千克以上：其二是用于代替甜菜粕等粕類飼料。經(jīng)實驗表明，每日每頭奶牛用4千克發(fā)酵果渣代替等量的甜菜粕，在日平均產奶33千克/頭的群體，奶牛日增加產奶量1.89千克/頭，同時乳脂肪和乳蛋白質的含量略有改善。
　　在生產實際中可以根據(jù)具體情況，確定發(fā)酵果渣的用量。但對于未發(fā)酵果渣，則需要謹慎使用。蘋果渣喂牛是一種新型的喂牛方法，局部地區(qū)很適宜采用哦，是種植業(yè)和養(yǎng)殖業(yè)的高效結合。

 

 

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