近年來,隨著人們飲食結(jié)構(gòu)的變化,國(guó)內(nèi)外對(duì)肉牛的需求量不斷上升,這就造成肉牛的價(jià)格居高不下。發(fā)展肉牛業(yè)具有廣闊的發(fā)展前景,為了增加牛肉的產(chǎn)量,架子牛育肥是一條重要的途徑。
養(yǎng)牛有術(shù),這個(gè)術(shù),是技術(shù),也是管理。有一個(gè)管理學(xué)教材版本給管理下的定義是:把合適的人放在合適的位置上。術(shù)業(yè)有專攻,養(yǎng)牛專家的技術(shù)分享更有權(quán)威性,讓您的架子牛育肥少走彎路。
1、選種的技術(shù)。通常來說,超過12月齡的牛都叫做架子牛。然而 1 ~ 2 歲的架子牛產(chǎn)出的肉質(zhì)最好,這時(shí)期的牛生長(zhǎng)速度快,養(yǎng)殖效益好。 3 ~ 4 歲的牛生長(zhǎng)發(fā)育緩慢,產(chǎn)肉品質(zhì)較差。因此選牛時(shí)要多留意牛的年齡。溫馨提示:可以引進(jìn)如西門塔爾、夏洛來等與國(guó)內(nèi)黃牛的雜交后代,這些雜交牛體貌上佳,頭短而寬,脊背寬厚,體型大,皮松且富有彈性,選擇體重在250 ~ 350 公斤的最適合,需經(jīng)過嚴(yán)格消毒、檢疫。
2、架子牛的育肥飼養(yǎng)管理要點(diǎn)。架子牛從引進(jìn)到出欄,一般分為如下三個(gè)階段。
2.1育肥前期。大概15天左右。新引進(jìn)的架子牛,經(jīng)過路途運(yùn)輸和環(huán)境的改變,應(yīng)激反應(yīng)比較大,腸胃中食物過少,體內(nèi)水分嚴(yán)重缺乏。因此,首先要準(zhǔn)備清潔的水,在水中加適量的人工鹽。但是牛飲水需限量,第一次每頭牛飲10 ~ 20 公斤適宜。大約5小時(shí)之后可以讓牛自由飲水。創(chuàng)造一個(gè)安靜環(huán)境,以免驚了牛,等牛適應(yīng)了育肥環(huán)境條件后,讓牛采食粗飼料,推薦喂飼干青草,每日每頭補(bǔ)充精飼料500 克,同粗飼料拌勻后飼牛,逐漸增加到 1.5 公斤。
2.2育肥中期。大致45 ~ 75 天。這段時(shí)間架子牛的干物質(zhì)采食量需逐步達(dá)到體重的 2.5 %,日糧蛋白質(zhì)水平為 12 %,精粗飼料比例為 45 %: 55 %至 50 %: 50 %。如果選用白酒糟或啤酒糟作粗飼料時(shí),可適量減少精飼料的用量。推薦精飼料配方比例:玉米 65 %,大麥 10 %、麥麩 14 %,菜子粕 10 %,添加劑 1 %。推薦使用如金混合型飼料添加劑,調(diào)整腸道微生物菌群平衡,提高飼料消化吸收率,促進(jìn)動(dòng)物消化吸收。還可以增強(qiáng)自身免疫功能,提高抗病能力和飼料利用率及其生產(chǎn)性能,提高料肉比。
2.3育肥后期。一般是 30 ~ 80 天。此時(shí)期牛每日口糧干物質(zhì)量應(yīng)為牛體重的 2.2 %~ 2.4 %,蛋白質(zhì)水平為 4 %,精粗飼料比例為 1 : 1 至 1.5 : 1 。推薦精飼料配方比例:玉米 75 %,大麥 10 %,菜子粕 8 %,麥麩 6 %,添加劑 1 %。除此之外,每天每頭牛需補(bǔ)充磷酸氫鈣 80 克、食鹽 40 克。
2.4加強(qiáng)日常的飼養(yǎng)管理。維持牛舍干凈整潔,按時(shí)打掃,定期消毒,嚴(yán)禁給牛飼喂發(fā)霉變質(zhì)的飼料,飲水要清潔,做好牛舍的保暖防寒工作,盡量牛舍周圍保持安靜,以減少牛群應(yīng)激。
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