一、吃柿子的五大好處
1、補充維生素
很多人不清楚吃柿子有什么好處，其實吃柿子好處多著呢。柿子含有大量的維生素C，維生素C是人體必不可少的一種元素，并且維生素C好吸收，一天一兩個柿子就可以滿足人體的維生素C的需要。維生素C有利于免疫細胞的再生，對人體的抗病能力有大大的加強。另外它還有淡化色斑，肌膚美白的效果。
2、潤腸通便
柿子里面含有大量的膳食纖維以及天然果膠，這種果膠是一種水溶性的纖維。它對于人體的消化特別有幫助，被人體吸收后，能夠通潤腸道，預(yù)防便秘。柿子還能加快人體的新陳代謝，使身體的脂質(zhì)分解，讓人身體內(nèi)堆積的垃圾排泄出去，多吃柿子可以排毒，又能減肥。
3、清熱止咳
柿子作成柿餅后，上面經(jīng)常有一層白霜，那其實是柿霜。柿霜口味甘甜，性涼，吃了以后可以清熱潤喉、止咳。對于患有肺熱、咳嗽、生有口瘡的人具有奇效，有很高的藥用價值。如果家里有人咳嗽，又怕藥苦，不妨買來點柿餅吃，可以有效地治療。
4、可以解酒
柿子含有活性成分，可以用來凈化血液。喝酒以后，人體的·乙醇數(shù)量會大大增加，而柿子的活性成分可以對乙醇進行氧化，使乙醇分解排除體內(nèi)。這樣乙醇排解后，人體的乙醇含量就會回到正常數(shù)值，人體的醉酒狀態(tài)也就會減輕。
5、補血降壓
多吃柿子可以刺激到血液中的血紅蛋白，使它快速合成鐵元素，并且柿子含有大量的鐵元素，對缺鐵性的的貧血患者有很大的幫助。尤其是對女性，在經(jīng)期的時候可以多吃柿子進行補氣血。并且柿子有利于血壓的降低，對血管軟化。
二、挑選柿子的方法
1、看外形
選購柿子的時候，盡量挑選外表沒有破損的。一般購買大一點的柿子，選擇顏色比較新鮮的，沒有斑點的。柿子的外形盡量挑長的規(guī)則的，方方正正的，不要挑選一些長得奇奇怪怪的，一般畸形的柿子發(fā)育不太好。如果是軟柿的話，選那些外皮橙紅色的，一般都是成熟的;如果是硬柿的話，選那些外皮青色的。
2、摸手感
選購時子的時候，最好用手來捏一捏柿子，這樣更好能夠把握柿子的成熟度。購買軟柿子的話，用手輕輕的捏一捏，不要太用力，不然會傷害到柿子果實。如果柿子表面軟硬分布均勻，整體較軟，那么這個柿子較好;如果用手捏的時候，明顯感覺到有的地方較硬，有的地方較軟的話，證明這柿子較差。購買硬柿的話，用手捏一捏，如果有較硬感就是好的柿子。
三、柿子的食用禁忌
1、不要吃柿子皮
柿子皮含有大量的鞣酸，如果大量吃進柿子皮，那么人體的鞣酸也就跟著多了起來，身體內(nèi)的平衡被打破，容易造成胃柿石。柿子中的鞣酸能與其他食物中含有的鈣、鐵、鎂等礦物質(zhì)發(fā)生作用，產(chǎn)生一種人體無法吸收利用的的化合物，導(dǎo)致人體這些物質(zhì)攝入量變少，影響人體發(fā)育。
2、不要空腹吃
柿子含有大量的鞣酸，空腹吃的話，胃酸會使鞣酸沉淀凝結(jié)成塊狀留在胃中，造成胃柿石，并且不容易被打穿醫(yī)治。長期空腹吃柿子的話，會使得胃柿石越變越大，會引起胃黏膜充血、糜爛，嚴重的話可能會造成胃穿孔。消化不良的人食用柿子更要注意，盡量少吃，甚至不吃。
