一、整地施肥
栽培在合適的土壤里，肉質(zhì)根的生長才能更好，形狀端正、外皮光潔、色澤美好、品質(zhì)良好。因此對于整地的要求是深耕、曬土、平整、細(xì)致、施肥均勻。這樣才能促進(jìn)土壤中有效養(yǎng)分和有益微生物的增加，并能蓄水保肥，有利于吸收根對養(yǎng)分及水分的吸收。施肥以基肥為主一般不需追肥，可一次性的施入有機(jī)肥和復(fù)合肥。一般每畝施 如金菌發(fā)酵堆肥2000千克左右做種肥。一般采用平畦栽培，畦可以做的稍小一些，這種便于管理。也可采用小高壟栽培，但壟不要起的太高，以10厘米左右為宜。
二、播種
播種前用200倍 如金菌原液浸泡3小時(shí)，提高種子的發(fā)芽率，另外，必須注意種子質(zhì)量檢查，胡蘿卜種子的新陳，不僅對于發(fā)芽出苗有影響，對產(chǎn)量和品質(zhì)也有影響。建議最好選擇近1-2年內(nèi)采收的新種子。在高溫、潮濕條件下貯藏的種子，胚根的根尖容易破壞，播種后發(fā)芽率低，出苗也慢，胡蘿卜種子大小對生長和產(chǎn)量也有一定的影響。凡是千粒重較重的種子，子葉大、真葉出現(xiàn)早、生長快，一直到收獲，可以始終保持較強(qiáng)的生長勢頭，具有明顯的增產(chǎn)效果。露地播種時(shí)，播前先澆足底水，播后覆土2-3厘米，防止土壤板結(jié)，水分蒸發(fā)。
三、田間管理
1.澆水：可結(jié)合使用 如金菌進(jìn)行灌水，有利于胡蘿卜生長迅速，提高直根產(chǎn)量和品質(zhì)。澆水宜輕，以免沖歪直根，尤其直根露出土面的品種。播種后10-15天，直根破肚而迅速膨大，特別要多澆水。采收前2-3天，適當(dāng)控制水分，尤其長形品種，水分過多，直根易開裂。土壤過于干燥，則直徑根粗硬，辣味濃，品質(zhì)明顯下降。利用水培、沙培方法種植，由于肥水供應(yīng)均衡、生長好、產(chǎn)量高，直根肥嫩爽脆。
2.間苗、定苗：播種后3-4天，種子發(fā)芽出土，出現(xiàn)真葉1-2片后分2-3次間苗，拔除弱苗、擁擠苗、病蟲苗。每次間苗后宜澆水一次。
3.追肥：胡蘿卜生長快速，除施足基肥外，還需酌情追施速效肥2-3次。第一次在2-3片葉，肥料濃度宜稀，50千克水加尿素100克；至4-5片葉時(shí)，直根迅速膨大，此時(shí)50千克水中除加尿素100克外，再加入氯化鉀50克，充分溶解后施入。育苗床選用每方70%熟土、30% 如金菌堆肥、10公斤礦物質(zhì)肥的營養(yǎng)土，澆足水，將浸好的種子直接播種。
4.病蟲害防治：用500倍 如金菌稀釋液葉面噴施（葉片正反面都要噴到）或用500倍 如金菌防蟲液葉面噴施，每隔7-10天噴施一次，當(dāng)蟲害大面積發(fā)生時(shí)需配合天敵防治，以蟲治蟲，效果更佳。
