氨氮可以作為檢測(cè)蝦塘水質(zhì)的一項(xiàng)重要指標(biāo)，而調(diào)節(jié)蝦塘水質(zhì)在對(duì)蝦安全的氨氮值范圍內(nèi)，是對(duì)蝦獲得高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)的必要條件之一。因此，平衡氨氮就尤為重要。
一般來說養(yǎng)殖水體中的氨的來源為以下三個(gè)方面
1、養(yǎng)殖對(duì)蝦的排泄物、殘餌、浮游生物殘骸等分解后產(chǎn)生的氮大部分以氨的形式存在。
2、水體缺氧時(shí)，含氮有機(jī)物、硝酸鹽、亞硝酸鹽在厭氧菌的作用下，發(fā)生反硝化作用產(chǎn)生氨。
3、蝦的鰓和水體浮游生物在生活中存在旺盛的泌氨作用，是水中氨的另一來源。養(yǎng)殖密度增加，泌氨作用也大幅提高。
分子氨對(duì)蝦的毒性機(jī)理分子氨對(duì)蝦是極毒的，會(huì)導(dǎo)致對(duì)蝦的血液載氧能力降低；破壞鰓表皮組織，導(dǎo)致氧氣和廢物交換不暢而窒息。
因此要防止水體中的氨氮濃度過高，在養(yǎng)殖過程中要定期檢測(cè)水體的氨氮指標(biāo)。一般采取的措施有以下幾個(gè)方面
1、每年清塘?xí)r清除含大量有機(jī)質(zhì)的池塘淤泥。
2、制定適宜的放養(yǎng)密度和合理的搭配模式，合理利用水體空間，避免盲目追求不合理的高密度。
3、加強(qiáng)投飼管理，可添加如金水產(chǎn)系列的活菌制劑，合理投喂，減少浪費(fèi)和對(duì)水質(zhì)的污染
4、水質(zhì)老化，池底糞便、殘餌等有機(jī)物多時(shí)，應(yīng)及時(shí)排污，同時(shí)應(yīng)適當(dāng)換水。
5、根據(jù)水體肥度，依據(jù)“少施勤施”的原則，以碳源肥料為主，如氨基培水液，減少氨的累積。
6、使用如金硝化細(xì)菌可保持池塘中的溶氧充足，加快硝化反應(yīng)，降低氨氮的毒性。
7、培養(yǎng)優(yōu)勢(shì)有益藻群、菌群，定期潑灑生物制劑，如:如金水產(chǎn)專用原液。
8、適時(shí)收獲成蝦，降低密度，降低險(xiǎn)
如金硝化細(xì)菌使用一個(gè)月可使氨氮濃度控制在0.2毫克／升以下。
