鱉的人工養(yǎng)殖效益已經(jīng)無(wú)需贅述了，對(duì)于鱉的營(yíng)養(yǎng)上來(lái)說(shuō)不僅味道鮮美，還能起到清熱養(yǎng)陰，平肝熄風(fēng)、軟堅(jiān)散結(jié)等中醫(yī)治療作用，是藥食同源的一種。因此人工養(yǎng)殖技術(shù)也日趨成熟以滿足人們對(duì)美食的追求。而今天小編就跟大家在詳細(xì)的聊一下鱉的養(yǎng)殖技術(shù)。
一、人工孵化繁育
根據(jù)鱉的繁殖習(xí)性，鱉苗在8~9月才孵出，在常溫條件下培育很短時(shí)間后就進(jìn)入冬眠且成活率低，池塘養(yǎng)殖需要3~4年才能達(dá)到商品鱉規(guī)格。為縮短養(yǎng)殖周期，自繁苗種可直接在溫室中培育8個(gè)月左右，使其成為體重250克左右的鱉種，于翌年6月中旬再放入室外池塘中進(jìn)行商品鱉養(yǎng)殖，這樣整個(gè)養(yǎng)殖周期只須1.5~2年，且體色、肉質(zhì)和食用價(jià)值等方面與野生鱉相當(dāng)。
在選擇孵化場(chǎng)所時(shí)，如無(wú)條件購(gòu)置恒溫電孵箱，可因陋就簡(jiǎn)在普通房屋內(nèi)設(shè)置簡(jiǎn)易孵化箱，或臨時(shí)搭設(shè)塑料棚溫室，也可利用閑置的農(nóng)家養(yǎng)蠶共育室充當(dāng)。載卵盤（或盛卵框）容積視孵化場(chǎng)所的空間大小、欲孵鱉卵的數(shù)量而定。在鱉產(chǎn)卵季節(jié)，注意觀察產(chǎn)卵場(chǎng)內(nèi)鱉產(chǎn)卵印痕，一般在卵產(chǎn)出12~24小時(shí)出現(xiàn)動(dòng)、植物極（卵內(nèi)羊膜形成，胚胎完全固定）后及時(shí)采卵。采卵過(guò)早會(huì)破壞胚胎的固定，過(guò)遲則會(huì)影響孵化進(jìn)程。產(chǎn)出12~24小時(shí)后的正常受精卵整體圓滑光亮呈乳白色（或粉紅色），一端有白色亮點(diǎn)（即動(dòng)物極），否則一般（少數(shù)受精鱉卵產(chǎn)出48小時(shí)才出現(xiàn)動(dòng)物極）視為未受精卵，予以剔除。
先在載卵盤底面墊一層0.5厘米厚薄海綿，再在海綿上鋪蓋1~2厘米厚、粒徑為0.5~0.6毫米的細(xì)沙做成卵床，然后把采集的受精卵均勻排列在載卵盤內(nèi)，橫間距為1厘米，縱間距為1.5~2厘米，空隙用細(xì)黃沙嵌補(bǔ)。
鱉胚胎發(fā)育適宜溫度為26℃~36℃，在孵化中可因地制宜采取多種方法（如白熾燈、電爐、煤爐、電熱褥、取暖器、炕道等）加溫，結(jié)合灑水、通風(fēng)，將孵化室（箱）內(nèi)溫度控制在31℃~32℃。由于鱉卵抗低濕度能力較強(qiáng)，而抗高濕度能力較弱，孵化室（箱）內(nèi)的相對(duì)濕度應(yīng)穩(wěn)定在70％~80％，即保持載卵盤內(nèi)細(xì)沙含水7％~8％。具體以手捏成團(tuán)、手松團(tuán)散為宜。應(yīng)定期扒開(kāi)載卵盤內(nèi)細(xì)沙，觀察沙層濕度情況，必要時(shí)用噴霧器向沙面適量噴水。
孵化室（箱）每日?qǐng)?jiān)持通風(fēng)1~2小時(shí)，保證鱉胚胎發(fā)育過(guò)程中正常呼吸所需氧氣。尤其在使用燃煤爐、炕道加溫孵化中，通風(fēng)換氣更為重要，可減輕泄漏的廢氣、廢煙對(duì)鱉卵的毒害。
二、放養(yǎng)密度
鱉種放養(yǎng)一定要根據(jù)池塘的底質(zhì)條件和鱉種規(guī)格進(jìn)行科學(xué)放養(yǎng)，鱉體消毒很重要，消毒可用2％鹽水浸泡5分鐘，也可用碘制劑消毒藥物，放養(yǎng)時(shí)可貼著水面倒入水中。
剛出殼的稚鱉，體質(zhì)嬌嫩，應(yīng)讓其在細(xì)砂上自由爬行，不宜直接入池。出殼3小時(shí)后的稚鱉，應(yīng)放在有水濕潤(rùn)的細(xì)砂中暫養(yǎng)，經(jīng)3～5天精心管理，方可放入稚鱉池中暫養(yǎng)。7～8月份左右出殼的稚鱉，外界氣溫高，不能直接投放到室外鱉池中飼養(yǎng)，10月前后出殼的稚鱉，晝夜溫差較大，也不能放入室外稚鱉池中飼養(yǎng)，都應(yīng)放在室內(nèi)稚鱉池內(nèi)暫養(yǎng)，僅9月份左右出殼的稚鱉可在室外稚鱉池中飼養(yǎng)。
稚鱉放養(yǎng)密度一般為每平方米10只左右，早期出殼的稚鱉經(jīng)過(guò)室內(nèi)飼養(yǎng)，到8～9月上旬時(shí)，已度過(guò)夏季高溫季節(jié)，體重在10～15克左右，再轉(zhuǎn)入室外飼養(yǎng)時(shí)，每平方米放30只左右為宜。
沙土性池塘每只達(dá)300克鱉種畝放1500只、400克1200只；一般土壤池塘300克鱉種畝放700只，400克畝放500只；黃土池塘300克畝放500只，400克畝放400只；黑土池塘300克畝放600只，400克畝放500只。同時(shí)可套養(yǎng)鰱魚、胖頭魚和蝦。
三、精心飼喂管理
稚鱉池蓄水深度為25厘米，水呈綠色，透明度40～50厘米，應(yīng)做到消除殘食，常換清水，可在池中放少量小魚苗吃掉浮游動(dòng)物。稚鱉的餌料比幼鱉要求嚴(yán)格，要達(dá)到細(xì)、軟、精、嫩、易消化、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。一般投喂蚯蚓、小魚蝦、奶粉，魚肉和動(dòng)物肝臟。稚鱉放養(yǎng)后，為了使其盡快適應(yīng)新環(huán)境，放養(yǎng)后頭5天應(yīng)用鮮活動(dòng)物性飼料如螺螄、鮮小魚、豬肝、雞肝等開(kāi)食。第一次可按放養(yǎng)鱉體重的5％～10％比例投喂，以后可根據(jù)當(dāng)時(shí)的天氣和實(shí)際吃食情況以10％比例靈活增減，5天后可按鮮活飼料和商品飼料相結(jié)合飼喂，10～15天逐步減去鮮活飼料比例，改喂商品飼料。在投喂鮮活飼料時(shí)，一定要把塊切得小些，以免影響鱉吞食和造成浪費(fèi)，也可打成漿和飼料各50％拌和投喂。
飼料投喂是鱉養(yǎng)殖過(guò)程中的重要環(huán)節(jié)，只有根據(jù)鱉的生長(zhǎng)階段、健康狀況投喂不同配方的自配飼料，才能最大限度滿足鱉健康生長(zhǎng)的需要。溫室中的幼鱉以投喂配合飼料為主；池塘養(yǎng)殖的商品鱉以投喂鮮活動(dòng)物性飼料為主，這樣不僅能提高鱉的生長(zhǎng)速度，而且能改善鱉的品質(zhì)。在持續(xù)陰雨天氣情況下，鱉的食欲不佳，須投喂易消化吸收的配合飼料，以減少水質(zhì)污染，增強(qiáng)鱉的免疫力。在溫室養(yǎng)殖階段要注重?fù)Q水和消毒，池塘養(yǎng)殖階段要注重清除殘餌和水質(zhì)管理，并做好養(yǎng)殖記錄。
四、科學(xué)防控疾病
在飼養(yǎng)過(guò)程中要預(yù)防鱉發(fā)生各類疾病如紅脖子病，腐皮病，白斑病，累枝蟲病，為防治這些疾病的發(fā)生，養(yǎng)殖戶們應(yīng)保持水質(zhì)的清潔，可用如金水產(chǎn)養(yǎng)殖原液稀釋后每月每畝噴灑2-4公斤。
如金水產(chǎn)養(yǎng)殖原液的功能作用：
1. 調(diào)節(jié)水體PH值，維持水體的酸堿平衡，保持水體的穩(wěn)定。
2. 促進(jìn)有益藻類生長(zhǎng)，抑制有害藻繁殖，為魚蝦生長(zhǎng)提供生物餌料。
3. 分解水體中的代謝有機(jī)廢物，減少水體中的污泥，凈化水質(zhì)。
4. 調(diào)節(jié)水生動(dòng)物腸道微生物菌群平衡，增加動(dòng)物食欲，提高飼料消化吸收率。
5. 迅速改善水質(zhì)，轉(zhuǎn)化水中多余養(yǎng)分合成維生素、酶蛋白、糖等益生物質(zhì)，促進(jìn)魚蝦生長(zhǎng)，提高魚蝦品質(zhì)。
