一、選擇合適的園地
1、建棚時(shí)選擇背風(fēng)向陽、光照充足、地勢(shì)平坦、排灌方便、土質(zhì)疏松的壤土或沙壤土。根據(jù)棚的散熱情況，大棚面積以300－400平方米為宜。
2、一般應(yīng)建在東西方向向單坡面大棚。為降低成本，可用土打北墻，東西墻高3米，距北墻2米處高3.5米。用石膏條（內(nèi)有鋼筋）支撐。南墻高2.5米，東西墻各留工作門和通風(fēng)窗。窗距地面1.5米高，南北墻內(nèi)均用泥皮粘住（窗除外）。用來防寒保溫。棚內(nèi)石膏條（內(nèi)有鋼筋）作主柱。行距柱距為3.5米，立柱上方用毛竹作骨架，連接南墻和北墻，扎成50厘米見方的方格，上覆無滴膜。膜上再鋪一層草簾子?？叟飼r(shí)間掌握在12月下旬和元月上旬之間。
二、修剪技術(shù)
1、生長(zhǎng)期修剪。主要在新梢生長(zhǎng)期和果實(shí)采收后進(jìn)行。前者主要是抑制新梢旺長(zhǎng),促進(jìn)分枝,可進(jìn)行多次摘心。采果后的修剪主要是疏密枝,保證樹體通風(fēng)透光,均衡樹勢(shì),促進(jìn)花芽分化。對(duì)2年生枝在腋芽處短截,待結(jié)果后再從基部疏除。
2、休眠期修剪。幼樹期宜適當(dāng)短截,以促分枝,增加花束狀果枝及葉叢枝,結(jié)果后應(yīng)適當(dāng)回縮,維持樹體長(zhǎng)勢(shì),提高結(jié)果能力?！ ?/p>
三、扣膜與除膜
大櫻桃的需冷量,一般為7 -2℃以下1440ｈ,扣膜時(shí)間在12月中下旬,除膜在果實(shí)采收前10天,方法是先將兩側(cè)的膜揭開,放風(fēng)鍛煉2～3天,再將膜大部揭開,以增加光照,促進(jìn)著色,提高果實(shí)的含糖量和質(zhì)量。果實(shí)采收后可完全除掉覆膜,氣溫降低或下雨時(shí)可將膜重新蓋好?！ ?/p>
四、溫度的調(diào)控
大櫻桃不同生育期要求溫度不同，應(yīng)進(jìn)行分段變溫管理，同時(shí)要求各段變溫有過渡階段，避免溫度劇變對(duì)樹體造成傷害。溫度調(diào)控主要采取通風(fēng)換氣、強(qiáng)光時(shí)短暫遮陽等方法，如有空調(diào)制冷與加溫設(shè)備，調(diào)節(jié)溫度效果更好。
1、從升溫到開花：要緩慢升溫，要階段進(jìn)行。第一周為不加溫期，白天控制在6~11℃，夜間控制在0~2℃，保證不結(jié)冰；第二周白天12~15℃，夜間2~4℃，以后經(jīng)過2~3天升高1℃。
2、花期：白天18℃左右，最高不超過20℃，夜間7~9℃，遇上高溫可放草簾或蓋遮陽網(wǎng)降溫。如遇寒流，采取措施，最低溫度保持到6℃以上。
3、落花后：白天溫度在20~22℃，夜間7~8℃。
4、果實(shí)膨大期：白天20~22℃，夜間10~12℃。
5、果實(shí)著色至采收期白天在22~25℃，夜間12~15℃。
五、如金種植原液作用
1、增強(qiáng)植物新陳代謝，促進(jìn)光合作用，促使根系發(fā)達(dá)，提高作物產(chǎn)量;
2、增加土壤有益微生物菌群，有效抑制病原菌，預(yù)防各種病蟲害，減少農(nóng)藥用量;
3、改良土壤，提高土壤的保水和透氣性能，有效降低土壤板結(jié);
4、促進(jìn)土壤有機(jī)質(zhì)分解，提高土壤肥力，減輕重茬障礙;
5、合成氨基酸、糖類、維生素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，促進(jìn)作物發(fā)芽、生長(zhǎng)、開花、成熟。成熟期提前3-5天以上;
6、降解化肥、農(nóng)藥殘留，提高農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)，達(dá)到無公害、綠色、有機(jī)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)；
7、有抗氧化作用，能延長(zhǎng)水果、蔬菜的保鮮時(shí)間；
8、投入產(chǎn)出比高。經(jīng)實(shí)地測(cè)產(chǎn)，每畝投用益生菌10-15公斤，增產(chǎn)幅度一般為10%以上；
瓜果類：?；ū９侍岣?5%以上，單果重、糖度和保鮮能力明顯提高;
