飼料廠或個(gè)人利用玉米、牧草等制作青貯飼料供給養(yǎng)殖企業(yè)或自家圈舍已經(jīng)不是什么新鮮事了。而要想制作出適口性好、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高的青貯飼料就往往需要配合優(yōu)質(zhì)的微生物菌劑。如金青貯菌劑就是一個(gè)很好的選擇。從青貯原理到青貯事項(xiàng)跟您講一講如金菌在其中的作用和使用方法。
一、青貯原理
乳酸菌利用青貯原料及其汁液中的養(yǎng)分在厭氧環(huán)境下進(jìn)行厭氧發(fā)酵，在發(fā)酵過(guò)程中產(chǎn)生大量的乳酸，使飼料的pH值降到4.0～4.2以下，殺滅或抑制了其它有害菌的活動(dòng)，繼續(xù)發(fā)酵，乳酸不斷累積，使酸度進(jìn)一步增強(qiáng)，當(dāng)pH達(dá)到3.8以下，乳酸菌本身活動(dòng)也被抑制，從而達(dá)到長(zhǎng)期貯存飼料的目的。
二、常用的青貯飼料
1、青刈帶穗玉米
??玉米帶穗青貯，即在玉米乳熟后期收割，將莖葉和玉米穗整株切碎進(jìn)行青貯，這樣可以最大限度地保存蛋白、碳水化合物和維生素，具有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和良好的適口性，是牛的優(yōu)質(zhì)飼料。玉米帶穗青貯后，其干物質(zhì)中含粗蛋白8.4%，碳水化合物12.7%。
2、青玉米秸
收獲果穗后的玉米秸上能保留1/2的綠色葉片，應(yīng)盡快青貯，不應(yīng)長(zhǎng)期放置。若部分秸稈發(fā)黃，3/4的葉片干枯視為青黃秸，青貯時(shí)每100kg需加水5～15kg。
3、各種青草
各種禾本科青草所含的水分與糖分均適宜于制作青貯飼料。豆科牧草如苜蓿因含粗蛋白量高，可制成半干青貯或混合青貯。禾本科草類在抽穗期，豆科草類在孕蕾及初花期刈割為好。
三、貯存設(shè)施
根據(jù)用戶的實(shí)際情況可選用青貯池，塔、缸或發(fā)酵袋。青貯池有地下或半地下水泥池(窖)兩種形式，每立方米可貯存鮮玉米秸500～600千克。
四、青貯過(guò)程
1、將原料如玉米切割為長(zhǎng)度2-3厘米的小段，便于壓緊壓實(shí)，確保厭氧環(huán)境的形成；
2、將1kg如金青貯專供菌劑與10kg的水混合，分層噴灑在原料表面。壓實(shí)、密封，進(jìn)行厭氧發(fā)酵；
3、50天左右發(fā)酵完成，有酸香味，密閉保存，保質(zhì)期2年
五、注意事項(xiàng)
1、原料要充分壓實(shí)，排盡空氣，并且密封好，不漏氣。
2、貯存時(shí)間：一般需在窖內(nèi)貯21～30天，才能取喂，冬季則需要時(shí)間長(zhǎng)些。
3、取用：分段開(kāi)窖，從上到下，分層取用，取后封嚴(yán)。嚴(yán)禁掏洞取草，避免二次發(fā)酵。
4、防曝曬、雨淋、結(jié)凍。
