11月28日，應(yīng)古田富坤生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司蘭總的邀請(qǐng)，我公司技術(shù)部總監(jiān)李麗麗來(lái)到寧德市古田，到此地做有機(jī)肥發(fā)酵技術(shù)指導(dǎo)。

 

古田縣全縣種植食用菌品種36個(gè)，銀耳產(chǎn)量占全國(guó)總量90%以上，被譽(yù)為“中國(guó)銀耳之鄉(xiāng)”“中國(guó)食用菌之都”，當(dāng)?shù)負(fù)碛胸S富的有機(jī)肥原料：銀耳根、菇渣。雖然發(fā)酵原料很豐富，但是如何發(fā)酵依舊是個(gè)技術(shù)性難題。銀耳根易腐敗，且黏度很強(qiáng)，若不能快速發(fā)酵，則會(huì)惡臭發(fā)黑，進(jìn)而化成濃水，營(yíng)養(yǎng)成分流失。因此當(dāng)?shù)仉m然有很多有機(jī)肥廠，但尚未有肥廠成功發(fā)酵出銀耳有機(jī)肥。

有機(jī)肥


雖然困難艱巨，但我們迎難而上。我司李總監(jiān)立即著手化驗(yàn)了銀耳根的成分，經(jīng)過(guò)多次發(fā)酵實(shí)驗(yàn)，不斷調(diào)整配料，最終確定了銀耳有機(jī)肥發(fā)酵的配方。  

一、準(zhǔn)備工作

1.有機(jī)肥發(fā)酵配方：菇渣1份，銀耳根1份，菇渣灰1份。（輔料涉及到商業(yè)機(jī)密，略去。）

1.菌種激活方法

原液、營(yíng)養(yǎng)劑、水的比例是1:1:8，激活時(shí)，先用100公斤左右70-80度的熱水將25公斤營(yíng)養(yǎng)劑完全融化，可以準(zhǔn)備木棍攪拌，之后加入其中100公斤左右的常溫水調(diào)節(jié)溫度到30-35度，最后加入25公斤的原液，再次攪拌均勻，加開(kāi)增氧器發(fā)酵2天，密封厭氧發(fā)酵1天后使用。

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二、發(fā)酵步驟

 

1.物料水分含量達(dá)到55%左右，即用手握出水但不滴落。每三到五方處理好的原料均勻噴灑10公斤益生菌活化液（3～6方處理好的原料：10公斤益生菌活化液），堆積成條狀（高：80公分；寬：2.5米）。

2.三天后或溫度達(dá)到40攝氏度左右時(shí)，均勻翻倒2—3次（達(dá)到70攝氏度左右即可，溫度不足則繼續(xù)翻倒）并堆積成條狀（高：1.2—1.5m；寬：4—5m）。

3.溫度達(dá)到70攝氏度左右靜置2天。

4.兩天后繼續(xù)翻到，溫度降至常溫即可，產(chǎn)品制作成功，備用。

 

一分耕耘一分收獲，我司技術(shù)部李總監(jiān)的技術(shù)方案最終取得了巨大成功。銀耳根有機(jī)肥發(fā)酵成功，經(jīng)檢測(cè)富含多種營(yíng)養(yǎng)元素，這讓蘭總感到歡欣鼓舞，當(dāng)即和我司確立長(zhǎng)久合作關(guān)系。

 

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